1.一字型

把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有操作区都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。

2.L型

将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。

工作台高度依人体身高设定，橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800-850mm;工作台面与吊柜底的距离约需 500-600mm;而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过600mm。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。

3.U型

工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120-150cm为准，使三角形总长、总和在有效范围内。ps：此设计可增加更多收纳空间。

4.走廊型

将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如果有足够的空间，餐桌可安排在房间尾部。

5.变化型

由以上四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨台独立为岛型或者在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等，是极其新颖的设计。